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很多人认为酒越老越黄，越老越粘稠(俗语就是拉粘)其实蜀相老酒并不是越老越黄。

其实一瓶普通的白酒出厂时颜色只是微微有一点黄或者是无色。但老酒是有生命的，经过几年或者几十年的存放，酒的颜色会发生很大的变化，三五年后开始变化，十几年以后开始微黄，但是老酒的黄需要在灯光下才可以细微的看出来，不会很明显，几十年以后就会变成微微有点绿的黄，并非是越老越黄，只是微黄而已。而且现在市面上有很多老瓶装饮酒的打法，慎重选择，不如自己选择高品质的白酒储存更把稳。

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酒友们蜀相老酒平时肯定喝得不少，但大家知道怎么比较的去评价一款蜀相老酒吗？

1、绵

一是“绵”，主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。

2、甜

第二是“甜”，主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。

3、净

第三是“净”，主要是不粘口。好的白酒品牌一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。

4、香

第四是“香”，特别是浓香型白酒品牌，香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。

5、浓

第五是“浓”，酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情***价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。

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怎样的白酒才算是蜀相老酒，今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解一下。

1、纯粮酒就是好酒？

首先，几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的，所以纯粮酒并不能代表是好酒。

2、原浆酒就是好酒？

原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可。 原浆酒的特点是不易上头。

3、陈年老酒才是好酒？

“酒是陈的香”，显然对于就来说，时间越长越好，但是一般特指纯粮原浆才有这个特征。而添加了食用酒精的酒不管经过多少年的储存，难免有先天不足的遗憾。

4、不上头的就是好酒？

只能算说对了一半，优质的白酒除了要不上头，还要具有不口干，不易醉，不等特点。而口感好是判断白酒的依据。

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