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发布时间:2020-02-03 04:49:46
蜀相老酒鉴藏攻略;以酒养酒藏酒,今天小编就详细给大家介绍一下,对这方面感兴趣的可以一起来了解
藏酒养酒也是收藏的一种,就是把酒储藏起来,要选择的是年份不高但具有一定升值空间的酒,将这种酒在家里放置几年然后经过时间的沉淀,一方面它会慢慢升值,另外一方面,就是口感将变得越来越有味道,不过在养酒之前,要记得选好酒,不然也是白搭,像系列酱香酒就值得养着。白酒酿造工艺和原料的不同,使中国白酒分成了不同的主流香型市场,而每一种香型都有众多款产品。尤其是酱香型白酒为代表,由于其复杂而独特的12987工艺,一粒粒成熟饱满的高粱要经过整整一年周期才能酿造出酒液,酒液更需要时间的成熟沉淀才会绽放出酱香醇厚的芬芳。所以对于酱香酒而言,时间就象一个催化剂,贮藏的时间越长,其口味更优,价值也更高。
近几年来酱酒价格一直处在稳步增长阶段,现在收藏酱香酒正是时机。随着酱香白酒市场消费的升温,优质酱香酒的老酒存量在逐年下降,并且其地产红缨子高粱越来越被集团所垄断,酱酒下一轮涨价是必然趋势。
好的酱香酒不但要藏,还要养,藏酒着眼于未来,是一个价值增长的期待过程。而养酒,既着眼当前又兼顾未来,是人生稳重与内敛沉淀的过程。
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明明是同样的蜀相老酒,为什么你手中的就不如别人的值钱呢?以下,为大家整理几个会使蜀相老酒贬值,成为折价瑕疵品的经典案例:
1,跑酒
跑酒是所有收藏者们不想看到的现象,为什么会造成跑酒这个现象呢?当瓶身密封不够严密时,瓶中的乙醇会大量挥发,口感便会寡淡如水从而失去饮用价值,即使是真品,也失去了它原有的收藏价值。
2,裂膜 / 裂盖
上世纪的老酒大部分都做了防止跑酒的封膜处理,但是随着时间的推移,这些塑料脆化而裂,没有了防止跑酒的作用。比如下面这个案例,就属于裂膜的现象。
3,断齿
除了裂膜、裂盖外,断齿也是收藏老酒过程里遇到的比较严重的现象。往往出现断齿现象的老酒,跑酒情况会非常严重,甚至不开瓶就能闻到酒味。断齿的老酒瓶口较松,也容易为造假者“新酒注老酒”带来可乘之机。
【蜀相酒业】公司旨在弘扬中国白酒传统工艺之精华,包含了与自然融合原生态绿色有机概念。同时也在倡导一种追求健康、追求品质、奋发向上的价值观和企业精神。
蜀相老酒收藏:哪种香型的白酒适合收藏,下面跟着小编的脚步一起去了解下吧!
严格说来,白酒收藏看的是工艺,而工艺这东西与品牌有直接关系,而到底是什么香型的酒品倒是次要考虑。而那些白酒之所以价格昂贵,其直接原因就是产量少,做工精良。
所谓产量少,就是白酒需要一定时间的窖藏与陈酿,新出炉的白酒短时间内是不能卖的;而做工精良,就是根据白酒古法提纯技术记性酿造发酵,也是需要时间。
白酒珍藏价值所在:饮用价值,酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的。所以,白酒通常是存放时间越久越好。
历史文化价值,大多收藏的佳品都具备一定的历史文化背景和意义,经过岁月的洗礼这种历史文化背景和意义将被放大,使得作为载体的白酒其价值也发生增长。
艺术价值,收藏讲稀、奇、缺,酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值,而被选作藏品的酒除了具备这些特性外,它还承载了历史的印记。这些酒都是特定时期、特定社会及文化的产物,他们在一被铸造出来时就打上了时代的烙印。对与藏酒来说他其实就是那个时代的缩影,对于研究当时的社会、文化、人文有着不可估量的艺术价值。
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